El grupo de adultos de AVIVA nos desplazamos a Fuentesauco para visitar la Fabrica de Quesos “La Antigua”, conocer algo más sobre el pueblo y visitar la casa museo del pintor Michel Rios.
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Salimos pronto de Salamanca para llegar a la hora concertada. Allí nos esperaba "Alberto", que nos vistió adecuadamente y nos acompaño durante toda la visita enseñándonos y contándonos todas las fases de la elaboración del queso, desde la recogida nocturna de la leche, que hacen sus compañeros por los pueblos, hasta que sale a la venta el queso más curado después de un año y muchos mimos y cuidados.
Ahora sabemos por que está tan rico, rico. Gracias.
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Después de la visita, nos juntamos con el artista Michel Rios con el que dimos un paseillo por el pueblo antes de comer, comentando sobre la historia del pueblo. Nos llevó a comer al Restaurante "Capotín", famoso por su jeta asada, aunque el resto estaba también para chuparse los dedos.
Para bajar la comida dimos un paseillo hasta la laguna y el "prao" donde realizan los famosos espantes, para finalizar visitando su casa museo.
Las personas con discapacidad tienen los mismos derechos a disfrutar del turismo y del ocio en época de vacaciones. Además, han de ser ellos mismos lo que elijan dónde, cuándo y con quién quieren hacerlo.
